糯米蒸排骨，简单美味，一学就会

糯米蒸排骨，简单美味，一学就会

前段时间猪肉价格上涨，吃顿猪肉都得扣扣搜搜算好久，还吃不过瘾。今天馋排骨了，我决定要吃个痛快。

珍惜这顿排骨，当然不会随意烹制，红烧、酱焖、炖、烤都是我喜欢的吃法，经过反复斟酌，就它了糯米蒸排骨

准备食材：排骨300g糯米100g（提前泡好的）葱花5g姜末4g

制作方法：

1、首先把排骨洗净装在碗中放入2g盐

2、再放入1g十三香

3、放入半勺生抽

4、放入半勺料酒

5、放入半勺耗油

6、放入葱花和姜末用手抓匀，腌制15分钟

7、把腌好的排骨放入糯米中滚一下使排骨表面裹上一层糯米

8、蒸锅烧水，把裹好糯米的排骨放入盘中再放入笼屉里盖上盖子，上锅蒸1小时

9、出锅，制作完成。

本文相关词条概念解析：

排骨

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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