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【资讯】梁子湖大闸蟹身价三级跳细叶地榆

发布时间:2020-11-04 09:18:21 阅读: 来源:万用表厂家

梁子湖大闸蟹身价三级跳

楚天金报

湖北讯:金秋时节,正是螃蟹黄厚油满之时,正所谓“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。烹饪一锅金灿灿、香气四溢的螃蟹,大快朵颐,是爱好美食的人们最惬意、最抒情的时光。

目前,我省大大小小数百个养殖螃蟹的湖泊,正迎来一年的丰收季节:一网网肥美的螃蟹运上岸,爬上省内外乃至台湾、香港的餐桌。

我省今年的螃蟹收成如何?蟹农收入如何?螃蟹如何销往外地?10月8日至12日,记者先后三次到武汉大闸蟹主产区江夏梁子湖和鲁湖,并跟随贩蟹大货车,奔赴苏州,一路探访本地螃蟹的价格变化。

养蟹

吃玉米,吃杂鱼,“横行将军”胃口好——

今年天公作美螃蟹大丰收

10月8日,江夏,梁子湖风景区,北咀新村。

从纸坊街出发,沿着梁子湖大道一路往南,开到路的尽头,就是梁子湖风景区北咀渡口,渡口外就是碧波万顷的浩淼梁子湖。

在北咀渡口3公里外,有一个梁子湖的湖汊——村民管这里叫猪羊海,今年40岁的北咀新村人罗锋,在湖面上围网养殖了2800亩大闸蟹。

这个大闸蟹养殖场,是他和哥哥合伙办起来的。两个人忙不过来,他还请了4个人帮忙养蟹。

每天一大早,罗锋他们就驾着三只木船,船舱里装满头天泡好的玉米粒、新加工的杂鱼,撒进围网里喂螃蟹。每一次,喂玉米1000斤,喂食杂鱼1600斤。

罗锋说,每年喂养这2800亩螃蟹,花销可不是小数目。主要开支包括:1。湖面承包费26万元,管理费3万元;2。围网维护费5万元;3。蟹苗采购8万元;4。饲料投入每月要2万多元,饲养5个月,投入10万多元;5。人工费用12万元,这样每年养蟹总投入为65万元。

罗锋说,今年天公作美,螃蟹大丰收,螃蟹产量好于往年,估计可产螃蟹2万斤。2010年夏季,武汉雨水多,梁子湖水面一夜涨水一米多,螃蟹逃跑很多,那年只收成4000斤螃蟹,亏损了二三十万元。

和罗锋在梁子湖围网天然喂养大闸蟹不同,去年刚刚养殖螃蟹的石训俊,则选择在距离纸坊街50公里远的鲁湖南岸,建立了自己的养殖基地。

在法泗镇花莲湖,记者看到这座养殖场,是利用天然的大面积湖塘围堰养蟹。石训俊说,这个400亩的养殖基地,是去年刚兴建起来的。之前在武汉周边考察了多年,综合水质、环境等,最终才选中这里建螃蟹养殖基地。

他说,利用分割围堰养殖大闸蟹与梁子湖里围网喂养不同,成本要高得多。光挖塘基建、水电路建设就投入230多万元,水塘租金300元/亩;蟹苗投入380元/亩;玉米、螺丝、杂鱼等饲料投入1300多元/亩;人工费用1000元/亩。折算下来,第一年每亩养蟹投入3700元左右。

石训俊说,今年特邀江苏阳澄湖的师傅来协助喂养,预计亩产螃蟹在150斤左右,今年这个基地可产优质大闸蟹6万斤。

贩蟹

坐拥好水,湖北螃蟹声名鹊起——

每天数万斤螃蟹畅销外省

■时间:10月12日20:00-13日7:00

■线路:武汉江夏—苏州

■行程:850公里

耗时:10个多小时

8天国庆节长假期间,坐船前往梁子岛吃螃蟹的本地外地游客络绎不绝,光梁子岛上每天就吃掉四五吨大闸蟹。

12日,长假刚过,螃蟹消费高峰回落,本地大闸蟹开始大量外销。一大早,记者驱车前往江夏鲁湖南岸的花莲湖,跟蟹农老田一起下湖捉螃蟹。头一天,他接到江夏区斧头湖渔业专业合作社彭炳钦的电话,说苏州的批发商紧急要1000斤优质大闸蟹。老田不敢怠慢,对他来说,这是一笔不小的单子。

记者跟着老田坐上一条小木船,开始到湖里抓螃蟹。记者看到,湖面上不时插着一根竹竿,上面绑着一条绿色的尼龙网。老田说,尼龙网就是捉螃蟹的地笼,每一根竹竿上系着一条,有上十米长,头天放下去,可一早一晚抓两次。只见他像“拔萝卜”一样慢慢拉网,渔民的行话叫“起篓子”。他一边拉一边抖,就看见几只螃蟹“挂”在笼子上乱爬。随后,沉重的地笼连同螃蟹被拖上船,然后倒进船舱里的框里,一只只肥大螃蟹惊慌失措,四处乱窜。

老田说,这一篓子可以捞起三四十斤螃蟹,公蟹的个头大,三四两的居多,母蟹个头稍小,二两半到三两的多,太小的他就随手扔进湖里。就这样,三条小木船忙乎了两个小时,1000多斤螃蟹装满了20多个大筐。

中午时分,彭炳钦叫来了一辆小货车,来收购老田家的螃蟹。他先按照螃蟹大小分拣,4两公的装一箱,3两母的装一箱。由于母蟹的膏厚黄多,所以它的价位普遍高于公蟹。4两公蟹按照36元/斤左右收,3两母蟹收购价60元左右。

这样,老田卖了1000多斤的螃蟹,公母各半,卖了4。6万多元。

然后,彭炳钦把货车开到梁子湖边,又收购了另一家养殖户的上千斤梁子湖大闸蟹。同样按照大小分拣好,统一装进保温的白色泡沫包装箱里,每一箱50斤左右,最后撒上一层冰,封箱装车,准备晚上发车运往苏州。

彭炳钦从事螃蟹销售十多年,如今成立了斧头湖渔业专业合作社,把螃蟹苗繁育、养殖、销售一条龙拉进来。同时,还兼着武汉梁子湖水产集团商贸公司的销售部经理,专门从事“梁子”牌大闸蟹销售。

他说,这两年随着梁子湖品牌的大闸蟹打响,梁子湖螃蟹的名气也越来越大。本来“好水出好蟹”,本地以梁子湖为代表的湖泊水质普遍比江苏阳澄湖、太湖水质好,苏州的蟹商也越来越多地采购湖北本地螃蟹。现在,几乎每天都有数万斤螃蟹从省内白沙洲水产批发市场等运往江苏、上海等地。

12日晚8点前后,一辆鄂A开头的货车满载着本地螃蟹,启程开往苏州市南环桥农副产品批发市场,全程850公里。记者随同着这趟货车,开始跨省贩卖之旅。

算账

颠簸10个多小时,从武汉到苏州——

湖北大闸蟹身价实现三级跳

13日早上7时,位于苏州城南的南环桥农副产品批发市场,人声鼎沸,来自全国各地大小货车进进出出,水产交易区尤其热闹。经过10个多小时的颠簸,这一车来自梁子湖的螃蟹运到了目的地,热情的蟹老板老杨安排司机去休息,然后让人准备卸货。

老杨是土生土长的苏州人,在阳澄湖边长大。记者看到,市场上30多家蟹行在卖螃蟹,多数都打着“阳澄湖大闸蟹”的招牌,“青壳、白肚、金爪、黄毛”的广告语满天飞。

老杨说,由于市场距离大名鼎鼎的阳澄湖不足15公里,再加上又是阳澄湖大闸蟹大量上市的季节,因此,大闸蟹是这里最畅销的水产品。他的门面不小,上十个伙计忙着卸车、拆箱、分拣、装袋,他则忙着接待一波波的二级批发商。他说,湖北梁子湖的大闸蟹也很有名,个大、口感也好,他已经和武汉的蟹商打了几年交道了。

湖北的螃蟹在这里的销售如何?与阳澄湖的螃蟹相比价格相差多大呢?这时,老杨笑而不答。“老板,这都是阳澄湖的螃蟹吗?”这时,一位外地蟹贩过来问。“是的。”“4两公3两母的什么价?”“4两公45元/斤,3两母的70元/斤。”

这时,记者看到,从武汉运来的螃蟹已经和此前的螃蟹堆放在一起,只见3。5两公的装袋归一堆,4两公的一堆,3两母的一堆,一堆一个价。

这时,记者已经找不到哪一袋是武汉螃蟹了,记者也才明白过来。“我实话告诉你,今年阳澄湖大闸蟹的产量是2300吨,而光上海市场每年大闸蟹的需求量就是5万吨,就是把阳澄湖加盖5层,产量也不够上海人吃的。更何况,阳澄湖大闸蟹销往全国。”老杨对记者直言不讳,只要求记者不要透露他的真实姓名。

老杨说,光他的蟹行,一天就销售大闸蟹3万多斤。产地多来自高淳、盱眙、兴化,以及安徽、湖北等地。“你看,更多的买家根本不问产地,直接交钱提货,大家都心知肚明,哪里有这么多阳澄湖的大闸蟹。”

那么,这些买家把螃蟹销往何处呢?“哪里都有,苏州市的各家酒店、超市、菜市场,还有吃阳澄湖螃蟹最集中的唯亭镇、阳澄湖镇,以及阳澄湖东岸的昆山巴城镇。”老杨说。

从南环桥市场批发出去的大闸蟹,在终端市场能卖多少钱呢?傍晚时分,经过知情人士指引,记者包了一辆车,跟随一辆苏E开头的苏州籍小面包,一路来到阳澄湖边的阳澄湖镇度假区。虽然长假已过,但螃蟹一条街上,还是人声鼎沸,各色农家乐食客盈门,各家都打着“阳澄湖大闸蟹”招牌。

记者在美食街上了解到,这里的大闸蟹大多论个买。一对4两公蟹搭配3两母蟹比较好销,一人点一对一公一母,卖价120元。而老杨告诉记者,这一对螃蟹在批发市场,店家成本不足50元。

也就是说,至此,从武汉大闸蟹产地到苏州阳澄湖镇美食街,螃蟹的身价变化就清楚了——

以一对4两公蟹搭配3两母蟹为例,花莲湖老田的销售价格是33元左右,斧头湖专业合作社收购卖到苏州,卖给南环桥市场蟹行老杨是36元左右,而老杨在市场的批发价格是40元左右,而在阳澄湖镇美食街,这对螃蟹卖120元。

至此,一对来自武汉梁子湖的大闸蟹,贩运到苏州阳澄湖美食街,身价便从33元飙升到120元,可谓“三级跳”。

梁子湖|大闸蟹|三级跳

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