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发布时间：2020-01-14 20:11:21 阅读：次来源：万用表厂家

教你家常酱猪蹄怎么做最好吃

教你家常酱猪蹄怎么做最好吃，酱猪蹄是一道常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。那么家常酱猪蹄的做法是什么怎么做好吃呢下面为大家介绍家常酱猪蹄包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

原料：

猪蹄两只、干黄酱40克、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋。

家常酱猪蹄的做法：

1、将猪蹄剁成小块(或请卖家代为处理)，洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净。

2、将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分。

3、锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味。

4、随后将猪蹄倒入，倒入料酒，并调入少许醋。

5、倒入黄酱，翻炒使猪蹄上都沾满黄酱。

6、锅中倒入足量的开水，水要能完全没过猪蹄，大火煮开后，转小火炖1个半小时。

7、最后将冰糖放入，再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可。

以上为大家介绍了家常酱猪蹄怎么做最好吃，希望大家喜欢，对大家有所帮助。