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食用菌脉孢霉的发生与防治【新资讯】

发布时间:2019-10-18 16:58:33 阅读: 来源:万用表厂家

脉孢霉能污染所有食用菌的菌种及培养料。最明显的症状是在棉塞和菌种表面堆积大量分生孢子,呈现出橙红色粉层,粉层厚度可达1cm左右,轻微的空气震动都会使分生孢子随气流扩散,致使该批菌种报废。在高温、高湿的梅雨季节极易发生,棉塞受潮则更易感染。

菌种质劣菌种菌龄过长,菌丝生命力弱,易被脉孢霉污染。封口材料污染封口材料(如棉塞)受潮、过松或破漏,是造成此菌污染的主要原因之一。另外操作不当灭菌不彻底,接种及培养环境卫生条件差,接种用具不洁净,工作人员无菌操作不严密等,会使脉孢霉感染的几率大大增加。

综合防治措施

要创造有利于食用菌、不利于病虫害发生的环境条件,要把原料库、拌料室等感染区与菌种室、接种室、培养室、出菇棚等易染区隔离;接种室、培养室要定期清扫,并用20%嘧菌酯悬浮剂或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液与紫外灯配合,或用高效环境消毒器彻底消毒;培养料进房前,菇房、菇架要曝晒2~3天,并用石灰、甲醛等消毒;污染的菌种和病菇要带出菇房烧毁或深埋;每一季栽培结束后,应彻底清理菇场。

严把菌种关选择适宜当地环境、抗病能力强的品种。使用菌龄短、生活力强、无污染的优质母种和原种,有利于接种后尽快形成生长优势,抵制脉孢霉的侵染。认真挑选栽培种,淘汰异常菌株,防止菌种带菌。

栽培操作严格规范拌料时,应选择无虫、无霉变的新鲜培养料,可在拌料时加入培养料干质量0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂0、1%的生石灰或0.2%高锰酸钾混合液拌料,也可用0.1%的70%甲基硫菌灵可湿性粉剂拌料;适当加石灰用量(2%~4%),特别是在高温季节进行生料栽培时;调节好培养料的碳氮比和pH值;调节好培养料的含水量,以用手攥料恰好指缝不出水为标准;装袋时松紧度要适宜。

此外,培养料要随拌随用,以防酸败。灭菌时要先排净冷空气,保证有足够的灭菌压力和时间,锅内菌袋的摆放不可太过紧密,以免蒸汽不畅。接种、养菌等环节要严格实施无菌操作。避免封口材料受潮,谨防菌袋破损。接种时要选择最佳播种期,适当增加播种量,以利于快速发菌,形成菌丝生长优势。养菌及出菇时,控制好棚内温湿度,注意通风和调节光照,保证有良好的环境条件。

化学防治使用化学农药应遵循最低限度原则。如果发现有脉孢霉污染,应先将受污染的菌袋小心清理到室外深埋或烧毁,并在清理过程中避免脉孢霉孢子的飘散。同时用甲基硫菌灵、嘧菌酯对菇房彻消毒。

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