原味千层可丽饼做菜时调料放多了怎么补救-【新闻】

发布时间：2021-04-05 20:13:32 阅读：次来源：万用表厂家

最近很流行做千层蛋糕，很多人给吾爱留言说千层很好吃，很像自己做一下，其实千层是真的很好吃，千层最重要的还是班戟皮的制作，下面就让我去为大家展示一下，让大家可以在家里面简单的制作千层蛋糕，学会了可以做给爸爸妈妈吃哦！

材料：

低筋面粉：160g 玉米淀粉：10g 牛奶：500g 鸡蛋：2个白砂糖15g 黄油：20g

淡奶油：250g 白砂糖：25g(加入到奶油中打发备用)

操作步骤：

1：低筋面粉和玉米淀粉过筛备用

2：将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

3：再倒入牛奶拌匀

4：把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀

5：黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌匀，再过筛两次

6：用保鲜膜封号，放入冰箱冷藏半小时

7：将淡奶油加糖打发好放冰箱备用

8：将面糊从冰箱取出，用勺子搅拌一下，平底锅底擦一遍黄油，烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上，后面的面糊依次这样操作

9：待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油，首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上，用抹刀涂上少量奶油，（不用太厚）然后再覆盖一张可丽饼，再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上可丽饼即可

10：做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时，再进行切片食用

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我们自己在家做菜时，很容易出现调料放多的情况，尤其是厨房新手更容易把调料放多。其实，调料放多了也并不可怕，我们可以用下述方法进行补救——

1.做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下；如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。

2.如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。

3.炒菜时不慎将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。

4.太苦的菜，比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或糖都可以除去苦味。

5.对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话，稀释便能轻松解决过甜的问题。

6.过于油腻的汤，稀释和加醋都可以让腻感减轻，还可将少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入汤中，不但去油腻，而且口味更佳。

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