8月,市场遇得到这食材就买了
8月,市场遇得到这食材就买了
8月,市场买来这种食材,不炒不蒸,加少许盐烤,咸的香味入味!
刚告别7月,回首8月已来到眼前,但还是一样的炎热,所以大家记得照顾自己。
进入8月后很多人都很累,这时候应该吃更好的东西来弥补自己,8月,在市场上这个食材最肥的时候,每次见到我都一定会买回家。
那个做法也很特别,不炒不蒸,撒食盐用盐烤,味道很咸,味道最好吃。
经常在市场上闲逛的人一定知道这时候的海参有多受欢迎,海参的味道很好,富含蛋白质和钙,营养价值很高。
固定的长竹笋的制作方法大多是炒或蒸,但每次都是这两种做法,无论多好吃的食材都会腻,所以如果还没试过盐烤长竹笋的话,请一定要尝试一下。
不要说太多,接下来看看这个咸味的盐味奶汁烤菜是怎么做的。
【必要食材】:
蛤蜊、生姜、食盐
【烹饪方法】:
1、将适量的水倒入大碗中,将蛋黄酱浸泡在大碗中清洗,蛋黄酱把泥沙吐干净后,把蛋黄酱外圈的黑毛清理干净就可以了。
2、蛤蜊的味道很好,但是和很多海鲜一样有腥味,所以用生姜去除腥味,生姜用水洗净,洗完后用菜刀切成生姜丝。
3、把家里常用的平底锅拿出来,我总是用这个锅做煎饼,把锅表面用水洗净后,再擦去表面的水分。
4、取出未开封的食盐袋,将食盐放入平底锅中,用手摊开,最好在锅的表面均匀地铺上食盐。
5、这次我们的主角就是蛤蜊,将洗干净的蛋黄酱滤干水分后,将蛋黄酱的口朝下,整齐地摆放在锅里的食盐上。
6、取出之前切好的姜丝,姜丝也放在蛋黄酱上面,放生姜丝的时候尽量均匀排列,有提高腥味和香味的效果。
7、接下来在蛤蜊上撒食盐,简单地在蛋黄酱上撒一层薄薄的盐就好了。
8、取出锡纸,将底锅的锅口用锡纸包住,锅内的竹笋就可以入味,锁住竹笋中的水分,味道会更好。
9、万事俱备只是缺少东风,我们把平底锅拿到灶里点火煮锅里的海参,现在,我们才放松下来,玩手机,可以耐心等待锅里的钚成熟。
10、蛤蜊完全成熟入味后,撕开锡纸会有浓厚的味道,所以撒上葱装饰更好。
11、最后,注意做好的奶汁烤菜端到餐桌上,就能和周围的家人一起这份美味。
不蒸也不炒也不煮也可以的长竹笋的制作方法,是不是让屏幕前的大家看到后心跳加速了呢,如果有兴趣的话,请自己也试试,我相信一定会带来意外的惊喜。
【通知】:
选择蛋黄酱的时候尽量选择壳薄的,壳薄的蛋黄酱的肉质比较肥。
看了这里,我相信你也学会了,做法非常简单,小白一看就是零失败的做法,如果你有什么意见和建议,在评论区给小农留个口信,小农马上回复你的建议接受,最后请记住赞扬和关心,谢谢你关注农家的厨师!下次再见吧!
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